Ръководител: проф. двмн Александър Павлов
адрес: Студентски град, 6000 Стара Загора
тел.: (042) 699 536; E-mail: apavlov@uni-sz.bg

Академичен състав
 

Секция „Хигиена, технология и контрол на хранителните продукти от животински произход”

Проф. двмн Александър Павлов
тел.: (042) 699 536; (042) 699 501; E-mail: apavlov@uni-sz.bg  
Научни интереси: хигиена на месото; биохимия на месото; НАССР;GMP.

Проф. двмн Иван Въшин
тел.: (042) 699 535; E-mail: vachin@uni-sz.bg
CV  Научни трудове

Научни интереси: микробиологичен контрол; кампилобактерии; хигиена на млякото.

Доц. д-р Валентин Русев, д.в.м.
тел.: (042) 699 538; E-mail: wrussev@hotmail.com
Научни интереси: микроструктура на колбаси; фалшификации колбаси; пчелен мед;

Гл. ас. д-р Динко Динков, д.в.м.
тел.: (042) 699 539; E-mail: dinkodinkov@abv.bg
Научни интереси: остатъчни количества ксенобиотици; пчелен мед; съвременни методи за изследване, добри производствени практики.

Гл. ас. д-р Тодор Стоянчев, д.в.м.
тел.: (042) 699 540; E-mail: todor.stoyanchev@uni-sz.bg
Научни интереси: хранителна микробиология, кампилобактерия, птици, птичи продукти.

Ас. Деян Стратев
тел.: (042) 699 537; Е-mail: stratev@mail.bg
Научни интереси: ветеринарно-санитарен контрол и микробиологично изследване на риба и рибни продукти, аеромонади, болести по рибите.

Ас. д-р Ралица Кючукова, д.в.м.

тел: (042) 699 695; E-mail: ralitsa.kjuchukova@abv.bg

Научни интереси: остатъчни количества от антибиотици в птици и птичи продукти.

Обща информация

План за практически занятия - зимен семестър

План за практически занятия - летен семестър

Схеми за микробиология на храни

Секция „Ветеринарно законодателство и мениджмънт”

Ст. ас. Гергана Николова
тел.: (042) 699 549; E-mail: gnikolova.vet@gmail.com
Научни интереси: ветеринарномедицински мениджмънт; ветеринарномедицинско законодателство; съдебна ветеринарна медицина; история на ветеринарната медицина.

Ас. д-р Ласка Костадинова, д.в.м.

»» нагоре